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宅家防疫Tips:宅家期间,有多少人被逼成了朋友圈的厨神?

码住这篇,让你成为“平平无奇做饭小天才”!

该优惠发布于02-17,可能已过期,建议您在站内重新搜索最新优惠

在这个大门不出二门不迈,只剩下宅和躺的假期里,在家被憋疯的网友们纷纷表示,终于了解古代妃嫔被禁足是多么令人难受的惩罚...之前有朋友说,2020年最大的愿望就是“躺着赚钱”,现在才刚2月份,就高效地完成了“躺着赚钱”的50%:躺着。

在这个史上最漫长的春节“假期”里,你们在家都掌握了啥技能?说真的,不但获得了一天吃两顿饭还不饿的能力,而且还惊奇地发现,要不是这场疫情,我都不知道我在家能一星期不洗头……

也许是因为在家太久太闲了,往日的“厨房杀手”们开始共克时艰,搬出积灰的电饭煲,拿起了锅碗瓢盆,在家琢磨做饭了。就连平时泡面都不会煮的人,生生被磨练成了做凉皮蒸蛋糕煮奶茶打糍粑还能同时做出四菜一汤的大厨,并且还可以在短短时间内将一种菜不断研发出新的菜品:一个土豆不再只是土豆,它可以是锅巴土豆、红烧土豆、酱焖土豆、糖醋土豆、酸辣土豆丝……照此下去,想必时间一长,各位“神厨小福贵”们在厨艺界必能争得一席之地✊!

零难度电饭煲菜谱

一场疫情把不能出门的朋友硬生生憋成了手艺人,朋友圈上演花式美食鉴赏,毋庸置疑的是凉皮最近火了,在凉皮成功变成全民挑战的美食后,炸油条、猫耳朵、电饭煲蛋糕、自制奶茶…也逐个现身了。但是好多以前不做饭的朋友家里并没有那么多工具,为了让大家在朋友圈厨艺大赛中不落于人后,这些仅用电饭煲就可以搞定的零难度不失手的菜谱请码住!

► 电饭煲披萨

披萨是一种让人开心地食物,铺满了厚厚的芝士和蔬菜香肠,一口咬下去,爆满的幸福感!尤其是做披萨这种五颜六色的食物,出锅喷香,拉丝时伴随着“哇”的惊呼,比起食物本身,这些体验更让人觉得开心,那么下面就来一起愉快地拉丝吧~

  1. 首先准备红圆椒和青圆椒,分别切成细条,在把白洋葱切丝,可以根据自己的喜好准备适量的蔬菜,再把1根香肠切圆片,玉米粒和青豆洗净备用;

  2. 往披萨饼皮涂上厚厚一层碎番茄酱,没有碎番茄酱的用普通番茄酱代替也可以哦~

  3. 在涂好酱的饼底上撒一层芝士碎,喜欢拉丝感强的可以铺厚一点。再放上青红椒条、洋葱丝、香肠片、玉米和青豆,蔬菜表面撒适量的盐调味,最后在蔬菜上再撒一层马苏里拉芝士碎,然后撒上披萨草;

  4. 在电饭锅内胆抹一层橄榄油,把披萨放进去按下煮饭键,等待大概30分钟左右;

  5. 最后开盖,取出,电饭煲披萨完成✅!

► 电饭煲蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅是吃货们的心头大爱,色香味美俱全,口感异常鲜美,谁都挡不住香嫩口感的美味诱惑 而且鸡肉是最适合用电饭煲炖煮的食物,渗透酱汁的鸡肉用筷子一捋能轻松与骨头脱开。配饭一起吃也绝妙,把锅里的汁水放在饭上搅拌搅拌,能轻松吃上两大碗!

  1. 根据人数准备适量的鸡翅,在鸡翅表面斜割2刀,放到保鲜袋里,斜割是为了更好的入味哦。再加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐和姜片;

  2. 系紧保鲜袋揉搓按摩均匀,放到冰箱冷藏腌制3个小时左右;

  3. 腌制好的鸡翅连带酱汁一同倒入电饭锅,关上锅盖,选择电饭煲的煮饭模式,30分钟后打开锅盖,让它收汁,最后等时间结束就OK了;

  4. 盛出装盘,撒上少许白芝麻,电饭煲蜜汁鸡翅完成✅!

► 电饭煲黄油柠檬虾

每次朋友来家里做客,小编都会做一道黄油柠檬虾,几乎无一差评,每次都吃得干干净净 柠檬汁的清香浸透了虾,更凸显虾肉的鲜甜,简直香到蛮横无理!最后小编要给大家一句忠告,这道菜的汁水,用来拌饭可是十分危险,因为可以多吃一大碗!

  1. 4个柠檬洗净,1个柠檬切片去籽,其他三个柠檬挤成汁备用;

  2. 20只基围虾轻折头部和身体的连接处,挤出虾脑后拉出虾线;

  3. 处理好的基围虾洗净,加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉,腌制15分钟;

  4. 电饭煲按下煮饭键,然后放入40g黄油待黄油融化;

  5. 加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖,加盖焖3分钟至蒜末煸出香味,冰糖融化;

  6. 放入虾和柠檬片搅拌均匀,再倒入柠檬汁,加盖焖20分钟;

  7. 出锅前加入半勺盐调味,电饭煲黄油柠檬虾完成✅!

甜点奶茶

在家不能出门的第N天,奶茶啥味儿来着?蛋糕啥味儿来着?这个假期多少人馋奶茶蛋糕馋疯了,用简单的材料就可以在家自制奶茶/蛋糕啦,快马住这份解馋利器!

► 自制焦糖奶茶

宅在家这么多天,喝不到奶茶的日子里你长胖了吗?如果答案是肯定的,那么我们就要为奶茶正名了:奶茶不胖人! 肥宅快乐水,宅在家的时间,既不能出门买奶茶,又不敢点外卖,让人焦灼到流口水…自己动手丰衣足食,在家也能做出不输奶茶店的美味奶茶,健康不添加,好喝又养身!

  1. 先把红茶茶叶倒入小锅炒香,茶叶或者茶包都可以,再加入白糖,翻炒均匀;

  2. 再倒入适量的牛奶,小火咕嘟五分钟左右,再关火盖上盖子焖三分钟;

  3. 最后再拿一个漏勺,把锅内的茶叶过滤出来,倒入杯中就ok了!

  4. 最后想要口味更丰盛一点,可以加入超市布丁、椰果和珍珠,奶茶三姐妹就完成啦!

  5. 做法非常简单,整个儿也就需要10分钟左右,喝起来味道浓醇,奶味十足!

► 电饭锅蛋糕

最近全网又开始了电饭锅蛋糕大赛,但是好像失败的居多啊,有烤不熟的,有反扣脱不了模的,有蒸着蒸着喷出锅的…虽然也是个“蛋糕黑洞”,但是却发现了一个零失手的方子,有生之年第一次做成香软不塌陷的蛋糕,发了个票圈都在点在要方子,今天就分享给大家,让你也能称霸朋友圈!

  1. 取4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离;

  2. 蛋黄中加入55克油和65毫升牛奶,搅拌均匀后,筛入100克低筋面粉,搅拌至无明显的面粉颗粒,放置一旁待用;

  3. 开始打发蛋清,将60克白糖分3次倒入蛋清中。下面这一步有点儿绕,大家要记住了哦。第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状,第二次倒入后打发至湿性发泡,第三次倒入后打发至提起打蛋器时,蛋清糊有小尖峰即可;

  4. 将蛋清和蛋黄混合,先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中,上下切拌均匀后再全部倒入倒蛋清糊中,继续用上下切拌的方式拌匀;

  5. 电饭锅内胆均匀的刷上一层薄薄的油,然后倒入切拌好的蛋糊,轻轻震出气泡;按下平时煮饭的键就可以了,大概等待40-50分钟;

  6. 电饭锅煮饭完成后,显示保温时,用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上焖20分钟;

  7. 然后取出蛋糕,冷却好后切块就可以吃啦!

懒人美食

  • 速冻半成品

速冻食品以保存时间长、选择丰富、制作简单等优点,广受厨艺不精的宅男宅女们的喜爱...如今非常时期,冰箱里屯了多少速冻食品,基本就决定了宅在家的幸福指数,非常适合不爱做饭的懒癌患者们,既能保证吃得好,又不需要花费很多精力和时间,是不是很方便,看馋了的话就快买起来吧~

  • 自热懒人美食

如果连半成品的美食都觉得麻烦都话,那么最最适合你的就是——自热食品,连加工都不用,拆开等一会儿就可以吃啦!

厨房家电

俗话说工欲善其事必先利其器,只有工具到位了,才可以在厨房里大显身手,在朋友圈美食大赛中一鸣惊人,那么这些实用又高颜值的厨房小电器,你值得拥有~

买菜囤菜小方法

特殊时期,为了避免经常外出买菜,有必要一次性多囤一些菜品以便不时之需,下面这些不错的买菜囤菜小方法分享给大家,很实用!

  1. 采购一些干制蔬菜,比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等,它们只需要放在干燥的室温下即可;

  2. 多买根茎类蔬菜,根部带泥能保存的久一些,比如土豆、洋葱、萝卜、红薯等;

  3. 蔬菜冷冻可以延长储存时间,较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生,然后冷冻,倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失,多吃点就弥补回来了~

  4. 如果买不到新鲜绿叶菜,可以多买一些绿豆、黄豆和花生,在水中浸泡一晚上,第二天沥水,然后放进有较大平底的容器,再加少量的水,放在光照不强的地方,每天换水,两天后,黄豆就能变身为黄豆芽了~

  5. 买回来的肉类,切分后冷冻,新鲜肉类先切分、分装,再冷冻,避免一大块肉多次解冻,每次做饭拿出一份也更方便;

  6. 腊肉、腊肠、风干肉、风干鸡鸭可以购买,适合长期存储;

  7. 大米、小米、玉米面等可以多购买一些。

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用足不出户为社会作贡献的日子大概还要持续一段时间,在尝不到各种美食的当下,就尝试自己动手填满自己的胃口吧!