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20点开始、21日0点截止:MQ COFFEE 明谦 哥斯达黎加COE#1竞标批次 浅烘焙手冲咖啡豆 100克

284元包邮

该优惠发布于2021-10,可能已过期,建议您在站内重新搜索最新优惠

天猫精选明谦旗舰店,目前页面价格428元,加入店铺会员,加入购物车,20日20点付定金立减35元,尾款参加跨店满200元减30元,到手价284元。会员前500名付定金加赠 圣塔玛利亚瑰夏50克,会员20日20点-24点付定金加赠挂耳包2片。

此款为明谦2019年启用的特奇咖啡豆罐系列,全系列咖啡豆皆以更高阶的品种、更新奇的处理方式、更少量的竞标批次作为选豆目标,尽可能为大家提供更好喝、更有趣的咖啡豆。

产地:哥斯达黎加 塔拉珠。

庄园:翡翠庄园。

海拔:2000米。

豆种:瑰夏&SL28。

处理方式:蜜处理。

烘焙度:浅度烘焙。

风味表现:花香、葡萄、焦糖。呈现中高香气、中高醇度、高酸质与中高余韵。高温是柑橘调性,中温开始变为葡萄调性,甜感超赞,高温时的花香清洗动人,整体多变且富有层次。

冲煮建议:使用Hario V60,咖啡粉16克、水量250克、水温93-94℃、冲煮时间1分50秒±10秒。

庄园简介:庄园主与咖啡的渊源要追溯到40年前,那时庄园主的父亲开始了自己咖啡农的生涯。2014年翡翠庄园建立,最初是生产鳄梨和其他该地区的水果,只是在庄园的一小块地上实验种植咖啡。在2000米海拔的考验下,首先面临的难题是品种选择,经过两年的悉心照料和自然选择,最终保留了瑰夏、sl28和哥斯达黎加95。而后的挑战便是生豆处理,COE协会也给庄园主诸多帮助,并建议建立温室来尝试更多处理法。

COE简介:COE全称为Cup of Excellence,也被称为“卓越杯”,它是全球最高规格并且专业的精品咖啡赛事。比赛主要围绕咖啡豆的“杯测”进行,通过严格打分考核,在各家庄园、农场送选的咖啡豆样本中,评选出最优秀的豆子。竞拍款大部分归所属庄园农场获得,这种直接贸易的方式,极大缩减了供应链成本,让咖农的付出得到合理回报。

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